水戸光圀

2022年に上梓した『冷や汁万歳　復権！"万能"の伝統食』を執筆するに当たって、冷や汁の材料として使われる食材の歴史などについても、かなり文献を読み込んだり、インターネットを使って調べました。 そんな...