水戸黄門

フードアナリスト

『冷や汁万歳』スピンアウト作品

2022年に上梓した『冷や汁万歳 復権!"万能"の伝統食』を執筆するに当たって、冷や汁の材料として使われる食材の歴史などについても、かなり文献を読み込んだり、インターネットを使って調べました。 そんな...
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