息子がカレーを食べたいというので、夕食は正統ビーフカレー。ちょっと辛目にしたので、付け合わせは、キャベツと柿のコールスロー、ブロッコリー添え。もちろん、カレーは玉ねぎをきつね色になるまで炒め、カレー粉...

昼食は、これまた息子のリクエストでチャーハン。 家庭でチャーハンを上手く作るコツは、火の通りが早いように材料を細かく刻むことと、最初に卵とご飯をよく混ぜておくこと。 卵混ぜご飯を先に炒め、ほぐれたとこ...

今夜は、トンカツと豚汁に納豆ご飯。トンカツの付け合わせは、キャベツの千切りにブロッコリーとミニトマト。がっつり食って、親子で大満足。

冷蔵庫に2人分残っていたタンメンの麺とスープをベースに、もやしの豚こま炒めを乗せた。もやしを炒める時にオイスターソースを少し加えることがコツと言えようか。

今日の夕食は、スパゲッティが食べたいという息子のリクエストに応えて、トマトときのこのスパゲッティーニ。冷蔵庫に残っていたブロッコリーの茎とかも刻んで入ってる。携帯のカメラだと色がいまいちだが、お腹すい...