鱧てんうどんセット

門川町にある漁協の直売施設「うみすずめ」で昼食。
鱧の骨で取ったダシに骨切した鱧の天ぷら2切れが乗ったうどんで、なかなか美味。
これに鱧の湯引きでもつけば言うこと無かったのに。