フードアナリスト日曜拉麺：トマトと卵の炒め物をトッピングした塩ラーメン
9月23日以来の日曜拉麺シリーズ、今回は、冷蔵庫に残っていた卵とトマトを使ってトマトと卵の中華炒めを作り、それを「日清ラ王 塩」にトッピングしました。トマトは1/8のくし形に切ってから、それを横半分に...
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フードアナリスト
料理日曜拉麺：玉ねぎ天ともやし炒めの載った減塩醤油ラーメン
浦安で過ごす日曜日、息子と二人分の昼食を作るように渡されたのは、(株)マルタイの「即席マルタイラーメン」。棒状袋麺で、従来より20%減塩の製品。冷蔵庫に、もやしと使いかけのニンジン、ソーセージがあった...
料理日曜拉麺：醤油ラーメンをベースにした豚つけ麺
恒例の日曜拉麺ですが、これは今日のやつではなくて、これまた、8月11日(土)に放映された「つづくさんのどようだよ(^^)」のために試作した3種類のひとつ、「豚つけ麺」。チキンラーメン・カップを使った焼...
料理日曜拉麺：爽やかな香りと酸味にサテトムで刺激を加えたへべす塩ラーメン
これも、前回に続き、8月11日(土)に放映された「つづくさんのどようだよ(^^)」のために試作した、へべす塩ラーメン。ベースには、「日清ラ王 塩」を使ってますが、放映後に、探すけどスーパーの棚に見当た...
料理日曜拉麺：チキンラーメンカップで作る焼きそばと卵スープ
今日は、取材で新富から青島に行っていたので料理してないんですが、日曜なので恒例の日曜拉麺をアップしておきます。昨日の「つづくさんのどようだよ(^^)」のために試作した中から、実際に番組でも取り上げられ...
料理「つづくさんのどようだよ(^^)」出演決定!!
2年前に一度、「どようのパパごはん」のコーナーに出演したことのあるMRT「つづくさんのどようだよ(^^)」のディレクターさんから、「日清のチキンラーメンが発売から60周年ということで、チキンラーメンを...
料理日曜拉麺：茹で鶏のスープとベジブロスで作る塩ラーメン
久しぶりの日曜拉麺。ラーメン作ってなかった訳ではないのですが、諸事情あって掲載できなかったので、間が空いてしまった次第。今回は、鶏むね肉で茹で鶏作った際の茹で汁と、ストックしておいたくず野菜を煮出して...
フードアナリストあなたの知らない冷や汁の世界＠東京
7月21日(土)、東京で「あなたの知らない冷や汁の世界」と題した講演を行ってきました。まずは、自由が丘グリーンホールで昼の部。最終的に31名の参加があり、会場はいっぱいに。冷や汁の歴史について、文献調...
料理日曜拉麺：細切り野菜炒めと鶏唐揚げの醤油ラーメン
今日の日曜拉麺は、「日清ラ王 醤油」をベースに、弁当の残り物の鶏唐揚げ(近所のスーパーの惣菜)と、細切り野菜の炒め物、ミニトマトを載せたもの。野菜は、キャベツとピーマン、玉ねぎをそれぞれ細切りにして、...
フードアナリスト「あなたの知らない冷や汁の世界」東京開催決定!!
7月に夏休み取って少し長めの日程で浦安の家に帰る予定にしたので、そのついでに東京でも「あなたの知らない冷や汁の世界」のプレゼンをやりたいと思って、いろいろ画策しました。まずは会場探しで、折角ならプレゼ...
