(社)日本フードアナリスト協会から、フードアナリスト4級の認定証や資格証、名刺、バッチが届きました。
昨年11月末に講習と試験を受け、1月中に登録手続きをして、晴れて2月から「フードアナリスト」として活動できることになりました。
それで特に何が変わるという訳ではありませんが、改めて食について様々な角度から勉強したことで、素人なりにやってきたことに、確かな基礎を築くきっかけができてきたのではないかと思います。
ただ、4級ではまだまだレベルの低い基礎ですので、今後も研鑽を積み、強固でしっかりした基礎にしていく必要があります。
同じフードアナリスト仲間との月1回の勉強会も決まっていますし、コツコツと頑張りたいと思います。
これまでもこの「徒然日記」に料理関係の話題を書いてきましたし、無報酬のライターとして参加している「宮崎てげてげ通信(テゲツー！)」で食関係の記事も書いてきましたが、フードアナリストの資格を取ることによって、今後より深みのある、信頼いただける記事にできるように努めていくつもりです。
将来的には、こうしたライティングだけではなく、メニューや商品開発を初めとして、食に関する様々なビジネスのお手伝いができるといいなと考えていますので、よろしくお願いします。