プライベート神戸のUCCでコーヒーの基礎を勉強してきました
3連休を利用して、神戸までコーヒーの勉強に行ってきました。UCC上島珈琲株式会社がやっている「UCCコーヒーアカデミー」のベーシックコース。神戸と東京の2ヶ所で、毎月のように開催されているのですが、最...
プライベート
料理日曜拉麺：目玉焼きと野菜炒めの載った、かに風味塩ラーメン
いろいろイベントは開催されているんだけど、溜まっている家事をすることに決めた日曜日、冷蔵庫の食材を整理する目的もあって作った目玉焼きラーメン。ウィンナーの細切りを玉ネギ、ピーマンの千切りとともに炒めて...
フードアナリスト冷や汁の県内分布
県内で、どのエリアが冷や汁を食べる地域なのか調べたいと思って、宮崎県立図書館に行って文献を調べたら、30年以上も前に、きちんと調べてまとめている方がいらっしゃいました。みつけた文献は、『日向民俗 第3...
料理日曜拉麺：世界のカップヌードル総選挙1位をもつ煮込みでパワーアップ
台風18号が通過中の日曜の昼、備蓄品のインスタントラーメンを消費する絶好のチャンス。ただし、暴風雨で外に出られないので、冷蔵庫にストックしてある食材しか使えないという制約がある中、何をどうアレンジする...
読書co-ba MIYAZAKI向けブックディレクション
若草HUTTE & co-ba MIYAZAKIを運営する今西兄弟の兄・正さんから、開店に当たって、コワーキングスペースに置く本を選んで欲しいと依頼され、具体的に2万円分でという発注を受けました。2万...
図書館「日本一の読書県」について考えてみた
7月5日(水)に、東京・日比谷の千代田区立日比谷図書文化センターにおいて、日本図書館協会主催で、シンポジウム「図書館とまちづくり」が開催されたのですが、そのパネラーの一人に、宮崎県の河野俊嗣知事が出席...
料理日曜拉麺：カラフルな千切り野菜炒めの醤油ラーメン
1日遅れの日曜拉麺ですが、昨日は一ツ葉ビーチのゴミ拾いの後、参加者でBBQを楽しんでいたので、昼のラーメンは休日の今日に回ってしまいました。今回は、千切り野菜の炒め物を載せた、醤油ラーメン。ベースには...
料理日曜拉麺：細切り野菜炒めがたっぷりの醤油ラーメン
梅雨の最中、恒例の日曜拉麺は、久しぶりに冷蔵庫に彩りとバランスの良い野菜が揃っていたので、冷凍保存のソーセージとともに細切りにしてフライパンで炒め、袋麺の醤油ラーメンの上に載せてみました。ベースの袋麺...
プライベートなぜ、そこまでしてテゲツー！に書くのか?
早めの夏休みをもらって、家族と南房総へ旅行に行き、浦安に帰ってきた日の夜、千代田区立日比谷図書文化館で、日本図書館協会主催の「図書館とまちづくり」と題するシンポジウムが開催され、しかも宮崎県の河野知事...
料理日曜拉麺：手作りベーコンとキャベツ炒めの北海道みそラーメン
久しぶりの日曜拉麺は、単身赴任先の宮崎から浦安の自宅に変える前の、冷蔵庫総ざらえシリーズの一環で、冷蔵庫にあったキャベツと玉ねぎに、昨日、川南町で購入してきた手作りベーコンを一緒に炒めて、これをトッピ...
