料理

福岡国際マラソンをテレビで視ながらの日曜拉麺は、具だくさんのちゃんぽん。使った具材は、キャベツ、タマネギ、ニンジン、ピーマン、ソーセージ、冷凍シーフードミックス(エビ、イカ、貝柱)と、けっこう贅沢です...

前回からちょっと時間が開いてしまった日曜拉麺。一応日曜掲載ですが、作ったのは11月11日(土)です。今回は、日高昆布が練り込まれた麺が特徴の塩ラーメンに、タマネギとピーマン、竹輪、ソーセージを炒めたも...

先週、神戸で学んできたコーヒーの淹れ方を実践してみました。講座の中の実習で自分達で焙煎した2種類の豆のうち、コロンビアを使いました。焙煎してからちょうど一週間経っているので、ガスも抜けて良い具合に落ち...

いろいろイベントは開催されているんだけど、溜まっている家事をすることに決めた日曜日、冷蔵庫の食材を整理する目的もあって作った目玉焼きラーメン。ウィンナーの細切りを玉ネギ、ピーマンの千切りとともに炒めて...

台風18号が通過中の日曜の昼、備蓄品のインスタントラーメンを消費する絶好のチャンス。ただし、暴風雨で外に出られないので、冷蔵庫にストックしてある食材しか使えないという制約がある中、何をどうアレンジする...

1日遅れの日曜拉麺ですが、昨日は一ツ葉ビーチのゴミ拾いの後、参加者でBBQを楽しんでいたので、昼のラーメンは休日の今日に回ってしまいました。今回は、千切り野菜の炒め物を載せた、醤油ラーメン。ベースには...

梅雨の最中、恒例の日曜拉麺は、久しぶりに冷蔵庫に彩りとバランスの良い野菜が揃っていたので、冷凍保存のソーセージとともに細切りにしてフライパンで炒め、袋麺の醤油ラーメンの上に載せてみました。ベースの袋麺...

久しぶりの日曜拉麺は、単身赴任先の宮崎から浦安の自宅に変える前の、冷蔵庫総ざらえシリーズの一環で、冷蔵庫にあったキャベツと玉ねぎに、昨日、川南町で購入してきた手作りベーコンを一緒に炒めて、これをトッピ...

恒例と言えるほど欠かさず作っている訳ではありませんが、今日は日曜の昼に在宅していたので、備蓄品の乾麺を使って、ラーメン作りました。数日前に仕込んだねぎ豚も残っていたので、具材には困らないことも後押しし...