久々の料理

既に2日も前だが、息子と二人だったので、久々に晩御飯を作った。

献立は、
・キュウリとトマトのサラダ・ツナマヨ仕立て
・豚肉とモヤシと残り野菜の炒め物
・シメジと絹ごし豆腐の味噌汁
・発芽玄米入りご飯

炒め物は、モヤシのひげ根を丹念に取って、全ての野菜を湯通しして作った会心作。

野菜たっぷりの献立で、なかなか良かった、と自画自賛。