料理

妻が仕事帰りに新体操ママ仲間と飲みに行くと言うので、今日の夕食も息子と二人。今回のメニューは次のとおり。(1) 鶏と椎茸の炊き込みご飯(2) 手羽元の唐揚げ(3) キュウリとエノキ茸のコチュジャン和え...

今日は仕事だったので、ゆっくり起きた息子に朝食を食べさせてから出勤。息子は12時から18時まで外出支援のケアを入れていたので、昼食もお願いしてあり、息子の帰宅に合わせて早退させてもらえば、とりあえず安...

今日は、息子の水泳教室の日なので、一緒にプールに入り、教室が始まる前に300mほどささっと泳いでウォームアップ。12時から50分の教室が終わって家に帰り、昼食は近所のラーメン屋で外食。息子はいつものタ...

今日は、仕事は休みだったが、息子の通う学校の校外バザーがあったので、午前中に様子を見に行ってきた。生徒達が実習で作ったものをいろいろ売っていて、息子は木工班なので、椅子や小さいテーブルなどを扱っている...

今日も息子を学校に送り出してから仕事に行き、息子の帰宅に合わせて早退させてもらった。夕食は、買い出しに行かずに冷蔵庫にある材料で作った豆乳冷麺。麺には乾麺のにゅうめんを使ってます。具は、キュウリ、セロ...

息子が家に帰る時間に合わせて早退させてもらって、帰ってから近所のスーパーに買い出しに行って夕食を作った。メインはジンジャー・ポーク・ソテー。レタスとキュウリのサラダ付き。里芋と昆布の煮物は、妻が買って...

妻が娘の衣装作りに泊まり込みで出かけたので、今夜も息子と二人。買い出しに行った近所のスーパーで、いろんな刺身の切り落としを集めた徳用パックがあったので、これを使って海鮮丼を作ることにした。醤油1、みり...

息子と二人の夕食は、全部で4品の中華メニュー。昨夜の残りの冷やご飯と、冷蔵庫に半端なレタスと青梗菜が残っていたので、それらを使い切るのが使命と勝手に判断して、メニューを組み立てる。他に冷蔵庫にあったの...