ホワイトシチュー

今夜の夕食も息子と二人きりなので、外食でもしようかと思ったが、こんな時にこそ、ちゃんと手料理を食べさせとかなきゃと反省し、妻があまり作らないホワイトシチューを作ることにした。
小麦粉を炒めてベシャメルソースを作り、鶏肉とタマネギ、ニンジン、ジャガイモ、シメジを煮込んだ鍋に加え、味を調えたら出来上がり。
付け合わせは、キュウリとミニトマトのサラダ・あらイタリアン？
オリーブオイルではなく、グレープシードオイルを使ってみた。
息子の評価は、完食！