料理

5連休となったシルバーウィークの最終日、宮崎は雨模様。　夕方から出かける予定なので、昼間から明日からの弁当のために常備菜の「鶏砂肝と野菜のマリネ」を仕込む。　まずは、近所のスーパーに買い出しに行き、下...

前回の更新から、しばらく日が開いてしまった(反省)。まだ暑い夏が続いております。そんな暑い日には、さっぱりとした食べ物が欲しいもの。ちょうど頂き物で旬のへべすがあったので、へべすラーメンを作ってみまし...

日曜恒例と言いながらも、毎週日曜日ではないサンデーラーメン。今日は、もやし1袋を全部使った、「アサリの旨味の加わったもやしたっぷりラーメン」。前の日の夕食でアサリの酒蒸しを作ったのだが、日本酒にアサリ...

日曜定番、サンデーラーメン・シリーズ。今回は、「日清ラ王醤油味」をベースに、ニラ玉を載せたシンプルなラーメンを作ってみた。【作り方】ニラ玉の具は、粗挽きソーセージ2本を粗く刻んでものと、ニラ適量を3c...

冷蔵庫に先日作ったタンドリーチキンが残っていたので、これをラーメンに載せるならカレーラーメンだよねってことで、作ってみた。ベースに使ったのは、鶏唐揚げとミニトマトをトッピングした優しい鶏スープの塩ラー...

冷蔵庫の食材が切れていたので、仕事帰りに近所のスーパーによって、割引品を中心に仕入れて帰った。それから大急ぎでダイエットメニューを仕込む。まずは、「豆腐と納豆のとも和え」。一人分にパックされた豆腐1/...

冷蔵庫に弁当のおかずにしようと思って買ったスーパー総菜の鶏唐揚げが中途半端に残っていたので、これはラーメンの具にするしかないと思って、オーブンで温めて載せてみた。ちょっと刺激が欲しかったので、これまた...

5月も後半だというのに、天気悪くてちょっと肌寒い日曜日、恒例のサンデーラーメンシリーズは、前回と同じく「サッポロ一番 頂 しお味」をベースに、冷蔵庫に中途半端に残っていたスーパー総菜のチャーシューとシ...

単身生活が3年目ともなると、自炊もだんだんと惰性になりつつある。誰かに食べさせる(＝評価者がいる)という環境と、自己満足で終わってしまう環境では、モチベーションを維持する熱量が違うということなのかもし...

GWだけど、雨でどこにも行けないので、恒例のサンデーラーメン。今回は、サンヨー食品の袋麺「サッポロ一番 頂 しお味」をベースに、冷蔵庫に残っていた総菜の鶏唐揚げと刻みねぎをトッピング。それだけでは色味...